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Herrlich saftiger Apfelkuchen aus der Heißluftfritteuse. Schnell, einfach, genial und unglaublich lecker!

Kleiner runder Apfelkuchen aus der Heißluftfritteuse mit Streuseln auf einem Teller serviert.

Kann man Kuchen in der Heißluftfritteuse backen? Die Antwort ist ganz klar: Ja! Und das Beste dabei ist: Es geht auch noch richtig schnell!

Natürlich bist du in der Größe limitiert und kannst nur einen kleinen Kuchen zubereiten. Dafür ist dieser auch umso schneller fertig gebacken.

Hier verwenden wir außerdem ein echtes Ratz-Fatz-Rezept, bei welchem der Boden und die Streusel des Apfelkuchens aus dem gleichen Teig bestehen. So sparen wir nochmal jede Menge Zeit.

Viel Freude beim Ausprobieren!

Kleiner runder Apfelkuchen aus der Heißluftfritteuse mit Streuseln auf einem Teller serviert.

Schneller Apfelkuchen aus der Heißluftfritteuse

Genialer kleiner Apfelkuchen aus der Heißluftfritteuse. Mit Streuseln und saftiger Füllung aus Apfel und Apfelmus. Ganz einfach und schnell gemacht.
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Gericht: Kuchen
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Portionen: 1 kleine Springform

Kochutensilien

Zutaten

  • 200 g Mehl
  • 60 g Zucker
  • 1 P. Vanillezucker
  • 100 g Butter kalt, in Stücken
  • 1 TL Backpulver gestr.
  • 1 großer Apfel
  • 1/2 TL Zimt
  • 120 g Apfelmus
  • Butter zum Einfetten

Zubereitung

  • Mehl, Zucker, 1/2 Päckchen Vanillezucker, Butter und Backpulver mit den Händen zu bröseligen Streuseln verkneten.
  • Etwa 1/3 davon beiseite stellen - diese kommen später als Streusel auf den Kuchen.
    Die restlichen 2/3 mit 1 EL des Apfelmus verkneten, sodass ein etwas geschmeidigerer Teig entsteht.
  • Die Springform mit Butter einfetten. Den Boden mit dem Streusel-Apfelmus-Teig einkleiden und einen kleinen Rand hochziehen.
  • Den Apfel in Stücke schneiden und in einer Schüssel mit Zimt und dem restlichen 1/2 Päckchen Vanillezucker mischen.
  • Das Apfelmus auf den Boden streichen und die Apfelstücke darauf verteilen. Mit den Streuseln belegen.
  • In der Heißluftfritteuse bei 170° etwa 25-30 Minuten backen.
Nährwerte anzeigen

Die Nährwerte wurden sorgfältig berechnet, können aber je nach Zutaten und Zubereitung leicht abweichen. Sie sind als Orientierung gedacht - ohne Anspruch auf Genauigkeit.

Du magst mehr Details?Weiter unten im Blogpost findest du noch genauere Infos und weitere Tipps zum Rezept - einfach weiter scrollen.

Tipps zum Rezept

  • Prüfe sicherheitshalber einmal, ob diese Springformgröße auch in deinen Airfryer passt. Bei den meisten Modellen müsste das problemlos möglich sein (ich habe extra eine Mini-Form gewählt). Bei sehr kleinen Modellen oder auch bei Doppelkammer-Heißluftfritteusen könnte es ggf. knapp werden.

  • Verwende für eine leckere Vanille-Note am besten echten Vanillezucker. Der etwas billigere Vanillinzucker tut es aber auch.
  • Die Streusel sind sehr „bröselig“ und kleinteilig. Das ist bewusst so gewollt. Wenn du größere Streusel bevorzugst, kannst du auch noch etwas mehr Butter in den Teig kneten.
Streusel werden mit den Händen in einer Schüssel geknetet.
  • Nachdem du das Apfelmus zum Teig für den Boden hinzugegeben hast, entsteht ein deutlich geschmeidigerer, festerer und weniger bröseliger Teig. Er sollte sich ohne Probleme zu einer großen Teigkugel formen lassen.
Teigstück wird mit den Händen in einer Schüssel geknetet. Daneben steht eine kleinere Schüssel mit Streuseln.

  • Dieses Rezept ist ganz klar auf eine relativ kleine Springform mit etwa 16-17cm Durchmesser ausgelegt. Umrechnung auf andere Formen (was Menge der Zutaten und Zeit in der Heißluftfritteuse angeht) auf eigene Gefahr 🙂

  • Um die Form mit dem Teig auszukleiden, einfach den Teig in die Form drücken, mit den Fingern breit ziehen und immer wieder fest drücken. Das ist sicherlich nicht die eleganteste Variante, aber die einfachste 🙂
Eine kleine Springform ist am Boden und am Rand mit Teig ausgekleidet.
  • Die Schale kannst du ruhig an den Äpfeln lassen. Auf dem Foto siehst du, wie groß ich die Stücke in etwa geschnitten habe. Sie sollten nicht recht viel größer sein:
Apfelstücke werden in einer Schüssel mit Zimt und Vanille vermengt.
  • So in etwa sollte es aussehen, wenn du das Apfelmus und die Apfelstücke in die Form füllst:
Die Apfelstücke werden auf den mit Apfelmus bestrichenen Teig gegeben.
  • Du musst die Heißluftfritteuse nicht extra vorheizen. Der Airfryer kommt ja relativ schnell auf Temperatur.
  • Wichtig: Die genaue Backzeit kann je nach Airfryer-Modell unterschiedlich sein und auch leicht von den hier gemachten Angaben abweichen. Sie sollte sich aber grob in diesem Rahmen bewegen.
  • Der schnelle Apfelkuchen ist fertig, wenn die Streusel und der Rand schön knusprig geworden sind und auch ein wenig Farbe bekommen haben. Sie sollten aber natürlich nicht verbrannt sein.
Mini Apfelkuchen im Airfryer gebacken.

Haltbarkeit

Der Apfelkuchen aus der Heißluftfritteuse schmeckt frisch (abgekühlt), aber auch etwas durchgezogen sehr lecker.

Er hält sich – halbwegs kühl und verschlossen gelagert – mindestens 2 Tage. Haltbar ist er wahrscheinlich auch länger. Geschmacklich würde ich aber mal bis zu 2 Tage anpeilen.

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Wenn du den Apfelkuchen aus dem Airfryer ausprobiert hast, freue ich mich immer sehr über eine Bewertung. Lieben Dank!

Ein Stück Apfelkuchen aus der Heißluftfritteuse ist auf einem Teller serviert. Im Hintergrund steht der angeschnittene Kuchen.