Saftiger Birnenkuchen mit Zimt – super schnell und einfach im Airfryer gebacken. Hier bekommst du das Rezept mit vielen Tipps.
Spätestens seit diesem Apfelkuchen bin ich ein riesen Fan davon, Kuchen in der Heißluftfritteuse zu backen. Das geht richtig schnell und ist vor allem praktisch, wenn man sowieso nur einen kleinen Kuchen möchte.
Dieser einfache, aber wahnsinnig leckere Birnenkuchen hat unsere ganze Familie begeistert!
Hier kommt direkt das Rezept:
(weiter unten findest du noch weiterführende Tipps und Infos)
Birnenkuchen aus der Heißluftfritteuse
Ingredients
- 50 g Butter
- 2 Eier
- 50 g Zucker
- 1 P. Vanillezucker
- 150 g Mehl
- 30 g gemahlene Mandeln
- 2 TL Backpulver
- 1/2 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 100 ml Milch
- 4-5 Birnen
- Zimt zum Bestreuen
Zubereitung
- Die Butter vorsichtig schmelzen und mit den Eiern und dem Zucker auf höchster Stufe schaumig rühren.
- Die restlichen trockenen Zutaten, sowie die Milch dazugeben und alles kurz zu einem geschmeidigen Teig verrühren.
- Den Teig in den mit passendem Backpapier ausgelegten Korb der Heißluftfritteuse füllen und verstreichen.
- Die Birnen schälen, in Spalten schneiden und den Teig damit belegen. Zimt darüber streuen.
- Bei 170° etwa 20-25 Minuten im Airfryer backen.
Notes
- Verwende am besten ein "fertig zugeschnittenes" Backpapier (mit Rand nach oben), welches zu deiner Heißluftfritteusen-Form passt.
- Das Rezept ist in einer Cosori 5,5l getestet, dein Airfryer-Korb sollte idealerweise eine ähnliche Größe besitzen.
- Jedes Gerät ist ein wenig anders und die genaue Backzeit kann auch leicht abweichen. Lieber einmal zu viel nachsehen und die Stäbchenprobe machen.
Das passende Backpapier
Der Birnenkuchen wird direkt im Korb des Airfryers gebacken – ohne extra Form. Dazu benötigst du ein passendes Backpapier.
Gemeint sind damit die speziellen Backpapierzuschnitte für die Heißluftfritteuse, die rundherum einen kleinen Rand nach oben haben. Zum Beispiel diese hier:
Letzte Aktualisierung am 15.03.2025 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API
(gibt’s mittlerweile auch in vielen Supermärkten, Drogerien und sogar Discountern zu kaufen)
Wir besitzen eine Cosori 5,5l, darauf ist die Teigmenge auch ausgelegt. Wenn du ein anderes rechteckiges oder auch rundes Gerät hast, funktioniert der Kuchen auch. Hauptsache, die Größe bzw. Fläche des Korbs ist ähnlich groß.
Das musst du im Zweifelsfall einfach mal testen, ob die Teigmenge so hinkommt und ob du die Zeit ggf. anpassen musst.
Weitere Tipps
- Abhängig von der Größe des Obstes kannst du etwa 5 kleine oder 4 große Birnen rechnen.
- Den Teig nach dem Einfüllen am besten noch mit einem Löffel oder einem Teigschaber glatt streichen und möglichst gleichmäßig verteilen. Beim Hineindrücken der Birnen kannst du auch nochmal schauen, dass der Teig nach Möglichkeit überall gleich hoch ist.
- Zum Abkühlen den fertigen Kuchen erst noch im Korb abkühlen lassen. Dann den gesamten Kuchen herausnehmen (einfach das Backpapier greifen) und auf einem Abkühlgitter noch komplett auskühlen lassen.
- Wenn du möchtest kannst du die Schale auch an den Birnen lassen und diese nicht schälen.
- Wie immer gilt: Die genaue Backzeit kann je nach Heißluftfritteusen-Modell variieren. Am besten siehst du nach 20 Minuten bereits einmal nach. Im Zweifelsfall die Stäbchenprobe machen.
Häufige Fragen
Viel Freude beim Nachbacken
deine Lisa
Schnell, einfach und gut! Was will man mehr! Danke
Freut mich, danke 🙂
Ich habe den Kuchen mit Heidelbeeren gebacken und konnte gar nicht so schnell gucken wie mein Enkel (3), mein Sohn (31) und mein Papa (87) den ganzen Kuchen aufgegessen haben.
Danke für das tolle Rezept.
Das freut mich sehr, vielen Dank für den Kommentar!
Ich habe den Kuchen mit Äpfeln gebacken. Da ich keine Mandeln hatte, habe ich 30 g Kokosraspeln genommen. Der Kuchen war top!!
Freut mich sehr, lieben Dank für deine Rückmeldung!
LG Lisa