Kann man Alufolie eigentlich in der Heißluftfritteuse bzw. im Airfryer verwenden? Und wie sieht es mit Aluschalen aus? Hier bekommst du die Anwort!
Die kurze Antwort
Ja, grundsätzlich kannst du Alufolie und Aluschalen in die Heißluftfritteuse stellen. Allerdings gibt es dabei ein paar wenige Dinge zu beachten.
Wenn dich das interessiert, lies gerne weiter für die etwas ausführlichere Antwort:
Darf Alufolie in den Airfryer?
Prinzipiell kannst du alles, was du in den Backofen stellen kannst, auch in die Heißluftfritteuse stellen. Es handelt sich dabei ja um eine Art Mini-Backofen.
Das gilt also ebenso für Alufolie bzw. Aluschalen – beide finden ja durchaus oft Verwendung im Backofen.
Doch was gibt es dabei zu beachten? Wir klären auf:
Verminderte Luftzirkulation: Legst du den Frittierkorb mit Alufolie aus (z.B. als Spritzschutz), so wird die Luftzirkulation in der Heißluftfritteuse behindert. Der Luftstrom wird reduziert, was zu einer verminderten Koch- bzw. Backleistung des Geräts führen kann.
Weniger Knusprigkeit: Der verminderte Luftstrom sorgt auch dafür, dass die Lebensmittel nicht mehr so schön knusprig werden, wie es sonst im Airfryer der Fall ist. Das mag bei manchen Gerichten nicht schlimm bzw. sogar gewollt sein (z.B. bei Feta aus der Heißluftfritteuse), bei anderen Speisen ist es wiederum eher kontraproduktiv.
Keine lose Alufolie: Wichtig – Alufolie sollte immer durch Lebensmittel „beschwert“ sein und nicht lose im Gerät herumfliegen. Im schlimmsten Fall könnte sie beim Kontakt zu den Heizelementen sogar Feuer fangen!
Gesundheitliche Bedenken: Im Zusammenhang mit Alufolie bzw. Aluschalen werden oft gesundheitliche Bedenken laut. Besonders im Zusammenhang mit salz- und säurehaltigen, sowie feuchten Lebensmitteln rät die Verbraucherzentrale zu Vorsicht.
Deswegen mein Tipp:
Alternativen zur Alufolie
Anstelle von Alufolie und Aluschalen (die zugegebenermaßen aber recht praktisch sind), kannst du auch kleine Auflaufformen verwenden.
Diese sind wiederverwendbar, verursachen keinen Müll, fliegen nicht im Airfryer herum und haben kein gesundheitsschädliches Potenzial.
Natürlich werden hier die Lebensmittel in der Heißluftfritteuse auch nicht unbedingt knusprig. Aber bei manchen Gerichten, z.B. mit viel Soße, braucht man einfach ein entsprechendes Gefäß.
Auch hier gilt wieder: Jede Auflaufform, die für den Backofen geeignet ist, kannst du auch im Airfryer verwenden. Limitierender Faktor ist hier nur die Größe 🙂
Fazit
Grundsätzlich kannst du Alufolie und Aluschalen in der Heißluftfritteuse verwenden, solange du ein paar grundlegende Dinge beachtest.
Ob die gesundheitlichen Aspekte für dich relevant sind, musst du selbst entscheiden.
Kleine Auflaufformen aus Metall oder Keramik sind gute Alternativen.